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Conditionnement du vin – il n’y a pas que le verre

Traditionnellement, le vin est conditionné dans une bouteille en verre. Celle-ci est toutefois concurrencée par plein d’autres emballages. Ils ont un intérêt écologique ou visent à promouvoir les ventes.
Par exemple, la bouteille en carton issue de papier recyclé est un nouveau conditionnement tout à fait surprenant. Elle ne pèse que 65 g, au lieu des 400 g d’une bouteille en verre. Les bouteilles plus légères, comme les briques ou les bouteilles en plastique, permettent d’économiser une grande quantité de CO2 lors de leur transport. A bord des avions notamment, le vin est presque toujours proposé dans de petites bouteilles en plastique; on économise ainsi du kérosène. Parmi les emballages promotionnels, citons le «Bag-In-Box», le sachet, les briques ou la cannette. Ces contenants facilement transportables sont réservés à des vins devant être consommés rapidement.
Votre expert Jan Schwarzenbach