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Katrin Wind
Toute une génération de jeunes vigneronnes font désormais parler d'elles. Katrin Wind, dont les vins élaborés à partir de pinot blanc et de sauvignon blanc sont disponibles en exclusivité sur Mondovino depuis le millésime 2017, est l'une d'entre elles.
Sa philosophie? Vinifier des vins authentiques, francs, expressifs et qui reflètent leur terroir.
Elle ne dispose que de six hectares mais en tire des vins de garage miraculeux d'élégance. Cette jeune viticultrice engagée et toujours en quête de qualité a pour ambition d'élaborer des vins ni trop aromatiques, ni trop alcoolisés. Comme beaucoup de ses collègues, Katrin Wind jouit de la solide formation d'œnologie de l'école de Geisenheim.
Les cépages blancs occupent le devant de la scène dans le domaine viticole de Katrin Wind, une jeune viticultrice du Palatinat qui a le vent en poupe. Avec ses vins de garage, elle atteint une production de bien 20 000 bouteilles par an.
Le résultat est convaincant, et chaque année encore davantage. C'est ce que prouvent son sauvignon blanc, son pinot blanc vin de domaine et son pinot blanc Landschneckenkalk de gamme supérieure. Le nouveau millésime 2021 est une exclusivité Mondovino.
