Bodegas Portia
Portia est né de l'imagination de Norman Foster. Il s'est servi de la topographie naturelle pour optimiser les conditions de travail tout en réduisant la consommation d'énergie et l'impact sur le paysage. Les trois ailes du bâtiment rappellent les étapes de la vinification: fermentation, vieillissement en fûts et maturation en bouteilles. La structure permet une vinification par gravité: les raisins sont déposés sur le toit et le jus obtenu est dirigé dans des cuves. Bodegas Portia mérite le détour pour ses vins primés Portia Crianza et Portia Prima.
Bodegas Portia a été la dernière et septième cave à intégrer le Grupo Faustino. C'est pour cette raison qu'elle porte le nom du septième satellite d'Uranus. Bodegas Portia est le premier domaine viticole au monde à avoir été conçu par le prestigieux cabinet d'architectes Foster & Partners sous la forme d'une étoile à trois branches, ce qui en fait le domaine le plus iconique de toute l'appellation d'origine Ribera Del Duero. Une expérience architecturale, artistique et gastronomique inoubliable attend les visiteurs qui découvrent ce domaine viticole unique et ses vins renommés Portia Crianza, Portia Prima, Triennia, Summa et Portia Verdejo Rueda.
Le domaine, qui a ouvert ses portes en octobre 2010, a célébré son 10 anniversaire en 2020. Sa création a été un lent processus visant à concrétiser l'idée de fondations qui le maintiennent suspendu, comme en lévitation. Ici a surgi de terre l'abri, l'habitat et l'antichambre des vins qui y sont produits. Son architecture et son aspect impressionnants reflètent parfaitement la personnalité de ses vins modernes, à la fois puissants, opulents et élégants.
Portia s'étend sur 160 hectares dans les régions de Roa, Gumiel de Izán, Villanueva et Gumiel de Mercado. Ses vignobles produisent le meilleur tempranillo, mieux connu sous le nom de tinta fina dans la région. Il se distingue par son profil aromatique intense et sa teinte violette. Onctueux et moelleux en bouche, il est le résultat d'un climat extrême avec des gelées d'automne et parfois de printemps, et des hivers longs et rigoureux. Nos terroirs incluent le vignoble d'exception Finca La Encina, à Gumiel del Mercado, dans le "Triangle d'or" de l'appellation Ribera del Duero. Exclusivement dédié au cépage tempranillo, il jouit d'une orientation nord-sud parfaite à flanc de colline, à une altitude de 850 mètres. Les vignes sont cultivées selon des pratiques agricoles durables, dans le plus grand respect de la nature, et nourries de manière optimale par le sol.En plus de ses vins, Portia propose un espace dédié à la rencontre de la haute gastronomie et des arômes traditionnels: le Triennia Gastrobar. En 2010, Portia a ouvert ce restaurant dans un emplacement de choix, avec une vue magnifique. Il propose une cuisine variée allant des tapas à des menus à la carte sophistiqués. Ouvert tous les jours, c'est une étape incontournable dans la région.Savant mélange d'art, d'œnotourisme et de gastronomie, le domaine offre une expérience véritablement unique.
- Pays : Espagne
- Région: Ribera del Duero
- www.bodegasportia.com
