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Ribera del Duero

La Ribera del Duero est réputée pour ses rosés fruités et rafraîchissants, ses vins rouges jeunes et abordables, ou encore ses vins rouges puissants et élégants qui vieillissent très bien. Le Crianza et le Reserva, par exemple, séduisent par leurs arômes complexes et leur goût équilibré.

Histoire

La Ribera del Duero est une appellation DO depuis 1982. Jadis, les récoltes étaient vinifiées presque exclusivement par des coopératives. Mais par la suite, la viticulture connut un essor foudroyant dans la production de vins rouges au nord de l'Espagne, que Hugh Johnson qualifie de «prodige des temps modernes». Aujourd'hui, la Ribera del Duero a acquis une renommée internationale et passe pour une région qui produit des vins de grande qualité. Le domaine le plus réputé de l'appellation, Vega Sicilia, existait déjà en 1860. Mais c'est Alejandro Fernández qui, dans les années 1980, à la tête de son domaine Pesquera, fut le véritable précurseur de l'essor de la viticulture qu'a connu la Ribera del Duero. C'est lui qui, le premier, reconnut le potentiel de cette région et obtint avec ses vins un immense succès. Confortés par cette réussite, de nombreux vignerons trouvèrent ensuite le courage de se lancer dans l'aventure, de vinifier et de commercialiser eux-mêmes leurs vins. L'appellation Ribera del Duero a été créée en 1982 et elle a atteint une renommée mondiale en seulement quelques dizaines d'années. Pour autant, cette région n'est pas une nouvelle venue dans l'univers des vins espagnols. En effet, la vallée du Douro était déjà une grande région viticole au cours du siècle d'or espagnol, il y a 400 ans. De plus, sous le règne des Habsbourg, des spécifications de qualité strictes et des restrictions de production étaient imposées aux viticulteurs, mais d'autre part, ces derniers étaient protégés d'une concurrence déloyale. Une grande partie de la production était stockée à Aranda de Duero, en plein cœur de la campagne castillane. Les nombreuses caves creusées en galeries témoignent de cette époque. Notons d'ailleurs que cette ville est aujourd'hui encore un important lieu de production et de vente. La région produisait des Claretes assemblés à partir de raisins rouges et blancs ainsi que des Tintos très foncés, qui étaient commercialisés dans le nord-ouest de l'Espagne, avant de prendre un nouvel essor dans les années 1980. La fin de la dictature a entraîné de nouveaux flux d'investissements dans les régions rurales du pays, et dans les années 1980, une poignée de coopératives et quelques familles de viticulteurs ont entrepris de donner un nouveau souffle à cette région viticole située sur les rives du Douro.

En 1982, on comptait 9 domaines viticoles – aujourd'hui, ils sont au nombre de 307

L'appellation d'origine protégée DO s'étendait jadis sur env. 8000 ha de vignobles. Le nom de la DO provient d'ailleurs de la cave aujourd'hui exploitée sous le nom de Protos. Cet établissement, qui a proposé en 1981 sa marque Ribera del Duero comme appellation d'origine, est l'un des fondateurs de la DO.

Géographie

Ribera del Duero
La DO Ribera del Duero se situe dans la région de Castille-et-León, dans le nord-ouest de l'Espagne.Elle s'étend d'est en ouest sur 115 kilomètres. La distance maximale entre les points situés le plus au nord et le plus au sud est de 35 kilomètres. Cette région est parcourue par le Douro, fleuve dont elle tient son nom. Elle regroupe 118 communes des provinces de Ségovie, Soria, Valladolid et Burgos. 85% des vignobles se trouvent d'ailleurs dans ces deux dernières provinces.

Climat

Le facteur qui a la plus grande incidence sur le climat est l'altitude: les vignes de la vallée du Douro se trouvent en effet à une altitude qui oscille entre 720 et 1'100 mètres. La période de croissance du raisin est relativement brève et, en hiver, le gel est fréquent. En été, les températures atteignent 40° C durant la journée et descendent souvent à 12 °C durant la nuit.
  • Méditerranéen avec des influences continentales.
  • L'été, les températures peuvent dépasser les 40 °C. En hiver, elles peuvent descendre jusqu'à -20 °C.
  • Le niveau annuel des précipitations ne dépasse pas les 400 à 500 mm, pour plus de 2400 heures d'ensoleillement.

Cépages

Le cépage majoritaire dans la DO est le tempranillo. La Ribera del Duero, principale DO de vin rouge de Castille-et-León, comprend également d'autres variétés telles que le cabernet sauvignon, le merlot, le malbec, le garnacha tinta ou l'albillo mayor, mais lorsqu'on y regarde de plus près, on constate que ces variétés sont largement minoritaires. Près de 95% du vignoble est consacré au tinta del país, ou tinto fino, nom généralement donné au tempranillo dans la région. La Ribera del Duero est par conséquent située en plein cœur de la DO du tempranillo.

Superficie et quantité produite

 

  • 24 014  hectares
  • 123 186 tonnes de raisin récoltées en 2020

Faits et chiffres

  • En moyenne, 85 000 000 de litres de vin sont produits chaque année dans la Ribera del Duero.
  • La superficie du vignoble est de 24 014 hectares.
  • La DO compte 8 000 viticulteurs.
  • La Ribera del Duero regroupe 307 domaines viticoles.
  • Le tempranillo, aussi connu sous le nom de tinto fino ou tinta del país, représente 95% de la production. D'autres cépages, tels que le cabernet sauvignon, le merlot, le grenache, le malbec ou le raisin blanc albillo, sont également autorisés, en petites quantités.
  • Selon le règlement du Conseil Régulateur (Consejo Regulador), en ce qui concerne les vins rouges, 75% de la cuvée doit être composée de tempranillo.