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Le zweigelt
Initialement, ce cépage s'appelait rotburger. Il n'a acquis sa désignation de zweigelt qu'en 1975, en l'honneur de son créateur Dr. Fritz Zweigelt. Dans leur jeunesse, les vins élaborés à partir de zweigelt affichent au nez des arômes caractéristiques de griotte.
Ce cépage rouge est également connu sous le nom de klosterneuburger, car il a été développé par le Dr. Zweigelt à l'Institut de recherche pour la viticulture de Klosterneuburg, près de Vienne. Il s'agit d'un croisement réussi et très répandu en Autriche de blaufränkisch et de saint-laurent. Il est également cultivé en Allemagne et en Angleterre. Le zweigelt donne des vins pauvres en fruit, mais corpulents et d'une agréable acidité.
Robe
claire
Arôme
chaud et fruité, riche
Bouquet
griotte du Nord, vanille, mûre, noix
