Il fulcro del Gruppo Coop è costituito dai soci della cooperativa, ossia i clienti. Ogni azione dell’azienda è orientata a favore del cliente. In qualità di società cooperativa, il Gruppo Coop non mira alla massimizzazione dei profitti e può pertanto perseguire progetti a lungo termine.
Dal punto di vista organizzativo, il Gruppo Coop Società Cooperativa si articola in sei Regioni e conta oltre 2.5 milioni di soci.
I soci cooperativi eleggono periodicamente i Consiglieri regionali della propria Regione influendo così indirettamente sugli Statuti. Dalle fila dei Consiglieri regionali vengono scelti i membri dell’Assemblea dei delegati, i quali eleggono a loro volta il Consiglio d’amministrazione e approvano il conto e il rapporto annuale. Il Consiglio d’amministrazione designa i membri della Direzione generale, che è alla guida operativa del Gruppo Coop.
Compiti e competenze degli organi sono definiti negli Statuti del Gruppo Coop. L’elezione dei Consiglieri regionali è disciplinata dal regolamento organico.