Demeter, il marchio bio con gli standard più severi, è presente su tutti i gli alimenti prodotti secondo le direttive dell’agricoltura biodinamica. Molti dei nostri articoli Naturaplan, oltre alla Gemma di Bio Suisse, riportano anche il marchio di qualità Demeter.
L’agricoltura biodinamica e la trasformazione attenta delle materie prime secondo le direttive sono alla base dei prodotti Demeter. Ciò rinvigorisce gradualmente suolo, piante, animali e uomo. I valori aggiunti di Demeter:
maggiore fertilità del suolo grazie a compost e preparati biodinamici autoprodotti
coltivazione di piante autoctone per più vitalità e biodiversità
allevamento e foraggiamento improntati al benessere degli animali e alle esigenze della specie
massima cura nella trasformazione per alimenti di alta qualità
rispetto di standard sociali specifici.
Standard severi per Demeter
Le direttive di Demeter Svizzera vanno ampiamente oltre i requisiti minimi previsti dalla legge federale ed europea per i prodotti bio. Il loro rispetto è verificato ogni anno dall’ente di certificazione indipendente Bio inspecta.
Alcuni esempi:
È vietata la decornazione delle mucche.
È vietato l’uso di coadiuvanti chimico-sintetici e di concimi chimici.
Non sono ammessi coloranti e sostanze aromatizzanti.
La trasformazione è particolarmente attenta: ad es. il latte non viene omogeneizzato.