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- Agnello
- Couscous con filetti d'agnello
Couscous con filetti d'agnello
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 572
- Grassi ca. 18g
- Carboidrati ca. 63g
- Proteine ca. 40g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Couscous
- 150 g spinaci novelli
- 400 g carote, dimezzate per il lungo e se necessario per il largo
- 5.5 dl brodo di verdura
- 2 c. menta piperita, tagliata finemente
- 300 g couscous
- quanto basta pepe
- quanto basta sale
Filetti d'agnello
Scopri i prodotti
- 2 c. olio di colza
- un po’ di pepe
- 2 spicchio d’aglio, schiacciato
- 1 c.no sale
- 8 filetti d'agnello (ca. 550 g)
Ecco come fare
Ecco come fare
Couscous
Portare a ebollizione il brodo in una pentola capiente, unire le carote, abbassare la temperatura, far cuocere per ca. 5 min, togliere la pentola dal fuoco. Aggiungere il couscous e gli spinaci, mescolare con la forchetta, fare rinvenire per ca. 5 min. Unire la menta e mescolare con la forchetta, condire.
Filetti d'agnello
Mischiare l'olio con l'aglio, condire. Unire i filetti, mescolare. Scaldare una padella antiaderente capiente, fare rosolare i filetti per ca. 2 min. da entrambi i lati, togliere dalla padella e servire sopra il couscous primaverile.
