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- Fagottini di pasta per strudel con verza e agnello
Fagottini di pasta per strudel con verza e agnello
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 333
- Grassi ca. 14g
- Carboidrati ca. 24g
- Proteine ca. 26g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Scopri i prodotti
Agnello
- 0.5 c. olio d'oliva
- 2 filetti d’agnello (ca. 200 g l’uno), dimezzati
- 0.5 c.no sale
- un po’ di pepe
Fagottini
- 0.5 c. olio d'oliva
- 1 scalogno, tagliato finemente
- 300 g verza, a strisce sottili
- 2 c. uva sultanina bianca
- 0.5 dl acqua
- 1 c. Dukkah (miscela di spezie)
- 1 pacchetto rotolo di pasta per strudel (ca. 120 g)
- 0.5 c.no sale
- 2 c. olio
Ecco come fare
Ecco come fare
Agnello
In una padella scaldare l'olio. Rosolarvi la carne per ca. 1 min. su ciascun lato, toglierla dal fuoco e condirla. Ridurre il fuoco e togliere il grasso di cottura.
Fagottini
Nella stessa padella scaldare l’olio. Rosolarvi lo scalogno, unire la verza, l’uva sultanina e l’acqua, lasciar appassire per ca. 5 min. e condire. Sistemare le sfoglie di pasta per strudel una vicino all’altra e spennellarle con l’olio. Distribuire al centro di ognuna 1/4 della verdura, adagiarvi sopra la carne e chiudere formando un fagottino. Disporre i fagottini su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 gradi.
