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Antipasti alla griglia
20 min preparazione | 34 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 170
  • Grassi ca. 16g
  • Carboidrati ca. 4g
  • Proteine ca. 1g
Ingredienti
Ingredienti per 8 porzione
Marinatura
  • 1 dl olio d'oliva
  • 1 limone bio, scorza grattugiata e succo
  • 1 c.no sale
  • un po’ di pepe
  • 1 cipollotto con la parte verde, parte verde ad anelli, dimezzato sulla lunghezza, messo da parte
Sul grill
  • 1 melanzana, a fettine di ca. 5 mm
  • 1 zucchine, a fettine di ca. 5 mm
  • 2 c. olio d'oliva
  • 2 cardarelli, a fettine di ca. 1 cm
  • 1 peperone giallo, tagliato in 8 pezzi
  • 1 peperoni rossi, tagliato in 8 pezzi
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Ecco come fare
Ecco come fare
Marinatura
Versare in una pirofila capiente l’olio e tutti gli ingredienti fino al sale compreso e mescolare bene. Unire la parte verde del cipollotto e mettere da parte.
Sul grill
Mescolare le melanzane e il resto degli ingredienti con il cipollotto messo da parte. Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le verdure a fuoco medio / a temperatura media (ca. 200 °C) su ciascun lato per ca. 7 min. Immergere nella marinata e lasciar riposare fino al momento di servire.