Carrello

Il carrello è vuoto.

Aggiungi un prodotto e comincia a fare i tuoi acquisti.

Importo totale

Valore della merce:
CHF
Spese di consegna:
CHF

Totale:

CHF
Celestina in brodo
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 91
  • Grassi ca. 4g
  • Carboidrati ca. 10g
  • Proteine ca. 4g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Celestina
  • 1 dl acqua e latte (½ latte e ½ acqua)
  • 2 prese sale
  • 50 g farina bianca
  • 1 uova fresche
  • burro per arrostire zum Backen
Brodo
  • 1 c. prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
  • 8 dl brodo di carne
  • 1 c. erba cipollina, fein geschnitten
Scopri i prodotti
Ecco come fare
Ecco come fare
Celestina
In un recipiente mescolare la farina e il sale e formare una cavità al centro. Emulsionare l’uovo con il latte diluito con acqua, versare l’emulsione nella cavità mescolando con la frusta e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciar gonfiare a temperatura ambiente per ca. 15 minuti. In una padella antiaderente scaldare una noce di burro per arrostire. Versarvi metà dell’impasto. Abbassare il fuoco. Quando l’omelette si stacca dalla padella, girarla e cuocerla sull'altro lato, quindi toglierla. Procedere allo stesso modo con l’impasto restante. Arrotolare le omelette e tagliarle a striscioline sottili.
Brodo
Portare il brodo a ebollizione. Unire la celestina e scaldare brevemente. Guarnire con il prezzemolo e l'erba cipollina.