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Vellutata di erbe aromatiche
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 246
  • Grassi ca. 21g
  • Carboidrati ca. 10g
  • Proteine ca. 3g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 1 cipolle, tritata grossolanamente
  • 1 c. burro
  • 1 spicchio d’aglio, tritato grossolanamente
  • 6 dl brodo di verdura
  • 200 g patate a pasta farinosa, a pezzi
  • 2 dl panna intera
  • 30 g crescione
  • 1 mazzetto prezzemolo, tagliato grossolanamente
  • sale e pepe, quanto basta
  • 1 mazzetto erba cipollina, tagliata grossolanamente
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Ecco come fare
Ecco come fare
In una pentola rosolare nel burro caldo la cipolla, l’aglio e le patate per ca. 2 minuti. Versare il brodo e la panna, portare a bollore e lasciar cuocere a fuoco medio per ca. 15 minuti. Unire 3/4 di crescione e di erbe aromatiche, frullare il tutto e condire. Guarnire con il crescione e le erbe aromatiche restanti.