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Aioli vegana
10 min preparazione | 10 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 686
  • Grassi ca. 75g
  • Carboidrati ca. 1g
  • Proteine ca. 1g
Ingredienti
Ingredienti per 3 dl
  • 1 c. senape di Digione
  • 1 c. aceto di mele
  • 2.5 dl olio di colza o olio d'oliva
  • 3 c. Aquafaba
  • 2 spicchio d’aglio, spremuti
  • 1 c.no succo di limone
  • 0.5 c.no sale
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Ecco come fare
Ecco come fare
In un misurino graduato versare la senape, l'aceto e l'aquafaba, quindi frullare. Continuando a frullare aggiungere l’olio prima a goccia e poi a filo fino a ottenere una salsa densa. Aggiungere l'aglio e il succo di limone, quindi salare.