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- Avocado Chili Fries
Avocado Chili Fries
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 351
- Grassi ca. 26g
- Carboidrati ca. 19g
- Proteine ca. 8g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Crème fraîche al chili
- 1 c.no succo di limetta
- 1 c. Sambal Oelek
- un po’ di sale
- 100 g crème fraîche
Avocado Fries
- 2 uova
- 2 c. farina bianca
- 0.5 c.no sale
- 2 pezzi avocado, a spicchi
- 80 g panko o pangrattato
Friggere
Scopri i prodotti
- olio
- 0.5 mazzetto coriandolo, spezzettato
- 60 g peperoncini jalapeño sott'aceto affettati (ad es.: Sliced Green Jalapeños Old El Paso)
Ecco come fare
Ecco come fare
Crème fraîche al chili
Mescolare la crème fraîche e tutti gli ingredienti fino al sale compreso e mettere in frigo.
Avocado Fries
Versare la farina in un piatto piano, sbattere l’uovo in una fondina e versare il pangrattato in un altro piatto piano. Salare le fettine di avocado, passarle a porzioni nella farina togliendo quella in eccesso, quindi passarle nell’uovo e infine nel pangrattato.
Friggere
Riempire 1/3 della padella con l’olio e scaldare e abbassare il fuoco. Dorare l'avocado a porzioni per ca. 4 min., togliere, asciugare con la carta da cucina e servire con la crème fraîche al chili, i jalapeños e il coriandolo.
