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Crostini con formaggio di capra e pesto alle noci
15 min preparazione | 23 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 360
  • Grassi ca. 22g
  • Carboidrati ca. 29g
  • Proteine ca. 12g
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone
Pesto alle noci
  • 2 c. gherigli di noci,, tritati grossolanamente
  • 1 c.no prezzemolo a foglie lisce,, tagliato finemente
  • sale e pepe, quanto basta
  • 0.5 c. olio di noci
  • 4 fette formaggio di capra, (ca. 75 g, ad es. Chavroux Tendre Bûche)
  • 4 fette baguette (ca. 100 g)
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Ecco come fare
Ecco come fare
Pesto alle noci
Tostare le noci in una padella senza l’aggiunta di grassi a temperatura media per ca. 5 min., far raffreddare. Mescolare le noci con il prezzemolo e l’olio, condire.
Tostare le fette di baguette per ca. 3 min. al centro del forno preriscaldato a 220 gradi. Distribuire il formaggio di capra sul pane, gratinare al centro del forno per 5 min. Fare intiepidire, distribuirvi il pesto alle noci, servire subito.