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Cupcake al cioccolato
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 508
- Grassi ca. 34g
- Carboidrati ca. 41g
- Proteine ca. 7g
Ingredienti
Ingredienti
per 12 pezzi
Composto di banane e yogurt
- 1 vasetto yogurt alla greca naturale (150 g)
- 2 banane mature
Impasto
- 1 vasetto zucchero greggio macinato (150 g)
- 0.25 c.no sale
- 1 stecca di vaniglia
- 1 vasetto olio di girasole (2 dl)
- 3 vasetti farina bianca (300 g)
- 2 uovo
- 1 vasetto cocco grattugiato (50 g)
- 2 c.ni lievito in polvere
- 150 g cioccolato fondente (Crémant)
- 0.5 vasetto mandorla (50 g)
Cupcake
- granelli colorati quanto basta
- 1.5 vasetti panna (2 dl)
- decorazioni di zucchero quanto basta
- 2 c. cioccolato in polvere
Utensili
Scopri i prodotti
- Grembiule, Ciotola, Forchetta, Bicchiere dosatore, Frullatore, Pirottini di carta per muffin, Teglia per muffin, Guanto da forno, Spelucchino, Spatola di gomma, Cucchiaio / Cucchiai, Cucchiaino / Cucchiaini, Timer, Tagliere, La bilancia da cucina, Griglia
Ecco come fare
Ecco come fare
Preparazione
Foderare le cavità dello stampo per muffin con i pirottini di carta.
Composto di banane e yogurt
Trasferire lo yogurt in un recipiente, lavare e asciugare il vasetto da utilizzare come unità di misura. Sbucciare le banane, ridurle a pezzetti, unirle allo yogurt, schiacciare con una forchetta, mettere da parte.
Impasto
Incidere la stecca di vaniglia sulla lunghezza, raschiare i semi e sbatterli per ca. 5 min. con le fruste dello sbattitore elettrico insieme all'olio e a tutti gli ingredienti fino alle uova comprese, fino a ottenere un composto chiaro.
Mescolare la farina, il lievito in polvere e il cocco grattugiato, quindi incorporare con il composto di banane e yogurt al composto precedente.
Tritare grossolanamente il cioccolato e le mandorle, unirne 3/4 all'impasto. Con un cucchiaio distribuire il composto nella teglia preparata con i pirottini, quindi cospargere con il resto del trito di cioccolato e mandorle.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire. Togliere i muffin dallo stampo e lasciarli raffreddare su una griglia.
Cupcake
Montare a neve la panna e il cioccolato in polvere con la frusta dello sbattitore elettrico. Distribuire la panna sui muffin. Guarnire con i granelli colorati e le decorazioni di zucchero.
How-tos
