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- Insalata tiepida di indivia belga
Insalata tiepida di indivia belga
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 254
- Grassi ca. 16g
- Carboidrati ca. 8g
- Proteine ca. 14g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Scopri i prodotti
- 150 pancetta a dadini
- 1 cipolla rossa
- 1 burro
- 2 liquore all’arancia
- 3 cicoria belga
- 0.25 zucchero
- 0.5 brodo di verdura
- 50 pomodori secchi
- 2 succo di limone
- sale e pepe, quanto basta
- 0.5 timo
- 50 dadini di Sbrinz
Ecco come fare
Ecco come fare
Rosolare a fuoco basso la pancetta fino a renderla croccante. Riscaldare il burro e arrostirvi la cipolla, l’indivia belga e lo zucchero per 2 min ca. Aggiungere la pancetta a dadini e il brodo vegetale, portare a ebollizione, ridurre il fuoco, coprire e stufare per 5 min ca. Unire quindi i pomodori secchi, terminare la cottura senza coperchio per 1 min ca. e condire. Completare con succo di limone e timo e cospargere con Sbrinz.
