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Involtini di melanzane
15 min preparazione | 35 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 49
  • Grassi ca. 4g
  • Carboidrati ca. 2g
  • Proteine ca. 1g
Ingredienti
Ingredienti per 16 pezzo
Melanzane
  • 1 melanzana (ca. 350 g), tagliata in lunghezza a fette di ca. 3 mm
  • 2 c. olio d'oliva
  • 0.25 c.no sale
  • un po’ di pepe
Ripieno
  • 150 g formaggio fresco
  • 50 g rucola
  • 80 g pomodori secchi, dimezzati nel senso della lunghezza
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Ecco come fare
Ecco come fare
Melanzane
Disporre le fette di melanzane su una placca rivestita con carta da forno, spennellare ciascun lato con l'olio e condire. Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare le fette di melanzane e far intiepidire.
Ripieno
Spalmare 2 c.ni di formaggio fresco su ogni fetta di melanzana, guarnire con la rucola e i pomodori e arrotolare.