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Involtini di zucchine
20 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 36
  • Grassi ca. 2g
  • Carboidrati ca. 1g
  • Proteine ca. 2g
Ingredienti
Ingredienti per 24 pezzo
Zucchine
  • 2 zucchine (ca. 200 g l'una), tagliate sulla lunghezza a fette spesse ca. 3 mm (ca. 24 fette)
  • 2 c. olio d'oliva
  • 0.5 c.no sale
  • un po’ di pepe
Involtini
  • 100 g formaggio fresco
  • 24 foglie di basilico
  • 12 pomodori secchi, dimezzati sulla lunghezza
  • 3 stick di mozzarella, dimezzati sulla lunghezza e poi in quarti
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Ecco come fare
Ecco come fare
Zucchine
Disporre le zucchine su una teglia foderata con carta da forno, condire su entrambi i lati con olio e sale. In forno: cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare le fettine di zucchine e lasciar intiepidire brevemente.
Involtini
Spalmare il formaggio fresco sulle zucchine, quindi disporre su ciascuna fetta 1 foglia di basilico, 1 pezzo di pomodoro e 1 di mozzarella. Arrotolare le zucchine e fissare con degli stuzzicadenti.