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Leone di hummus e verdure

30 min preparazione | 30 min tempo totale

Valori nutritivi per porzione:

Energia in kcal ca. 142
Grassi ca. 6g
Carboidrati ca. 16g
Proteine ca. 5g

Ingredienti

Ingredienti per 700 g

Hummus

150 g yogurt alla greca naturale
1 scatoletta ceci (ca. 400 g)
2 c. succo di limone
2 c. acqua
1 c. olio d'oliva
1 c. tahina (crema di sesamo)
0.5 c.no cumino romano in polvere
0.5 c.no aglio in polvere
0.5 c.no sale
un po’ di pepe

Leone

3 carote
2 peperoni rossi
2 peperone giallo

2 olive nere snocciolate
2 cracker
un po’ di erba cipollina

Utensili

Grembiule, Ciotola, Coltello, Pelapatate, Piattino / Piattini, Colino, Frullatore a immersione, Cucchiaio / Cucchiai, Cucchiaino / Cucchiaini, ciotola piccola, Tagliere, La bilancia da cucina, Apriscatole

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Ecco come fare

Hummus

In un colino sciacquare i ceci sotto l'acqua fredda, sgocciolarli e versarli in una ciotola. Unire lo yogurt, il succo di limone, l'acqua, l'olio, la tahina, l'aglio in polvere, il cumino in polvere, il sale e il pepe, quindi frullare.

Leone

Pelare le carote. Dimezzare i peperoni e privarli dei semi. Tagliare le carote a bastoncini lunghi ca. 8 cm. Tagliare i peperoni sulla lunghezza a bastoncini spessi ca. 1 cm.

Mettere l'hummus in una ciotolina e sistemarla al centro di un piatto grande. Disporre i bastoncini di carota e di peperoni tutto attorno alla ciotola sul piatto a mo’ di criniera. Decorare l'hummus con le olive, l'erba cipollina e un po' di peperoni per disegnare il musetto del leone, quindi sistemare i cracker accanto alla ciotolina per formare le orecchie.

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