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- Minestra ai semi di girasole con chips di barbabietola
Minestra ai semi di girasole con chips di barbabietola
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 348
- Grassi ca. 24g
- Carboidrati ca. 17g
- Proteine ca. 9g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Minestra
- 1 porri
- 3 olio di girasole
- 1.5 brodo di verdura
- 100 semi di girasole
- 1 sedano rapa
- sale e pepe, quanto basta
Chips
Scopri i prodotti
- 1 barbabietole cotte
- 2 zucchero
Ecco come fare
Ecco come fare
Minestra
Versare l’olio in una casseruola e scaldare. Soffriggere il porro e rosolarvi il sedano. Versare il brodo e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco, cuocere per ca. 20 min., condire e frullare. Aggiungere i semi, scaldare la minestra, condire.
Chips
Portare a ebollizione 1 ⁄2 dl d’acqua con la barbabietola e lo zucchero, frullare, spalmare la massa con ca. 2 mm di spessore (ca. 5 x 20 cm) su una teglia rivestita con carta da forno in 4 strisce.
Cottura: Per 2 ore nella parte centrale del forno preriscaldato a 100 Gradi. Levare immediatamente la massa di barbabietola dalla carta da forno, lasciar raffreddare.
