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Muffin di rösti
45 min preparazione | 1 ore. 10 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 142
  • Grassi ca. 9g
  • Carboidrati ca. 6g
  • Proteine ca. 7g
Ingredienti
Ingredienti per 12 pezzo
Muffin
  • 600 g patate lesse con buccia (varietà a pasta soda), cotte il giorno prima, tritate finemente
  • 150 g Gruyère piccante, tritato finemente
  • 3 uovo
  • 0.75 c.no sale
  • un po’ di pepe
  • 12 tranci pancetta da arrostire
Utensili
  • Per uno stampo per muffin con 12 incavi di ca. 7 cm Ø l’uno, rivestito con pirottini di carta o imburrato
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Ecco come fare
Ecco come fare
Muffin
Mescolare le patate lesse, le uova e il formaggio e condire. Distribuire l'impasto negli stampi.
Adagiare su ogni muffin un rotolino di pancetta.
Cottura
Cuocere per circa 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 gradi. Togliere i muffin dal forno, sformarli e sistemarli su una griglia a raffreddare.