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Melanzane in padella con yogurt
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 148
  • Grassi ca. 5g
  • Carboidrati ca. 16g
  • Proteine ca. 6g
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone
Melanzane
  • olio per arrostire
  • 2 melanzana, a dadini
  • 500 g pomodori cherry, tagliati a metà
  • 1 c.no sale
  • un po’ di pepe
Impiattare
  • 90 g yogurt al naturale
  • 0.5 mazzetto aneto, tagliato finemente
  • 0.25 c.no sale
  • un po’ di pepe
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Ecco come fare
Ecco come fare
Melanzane
In una padella scaldare l'olio e rosolarvi le melanzane per ca. 10 min., quindi unire i pomodori, condire, coprire e lasciar sobbollire per ca. 15 minuti.
Impiattare
Mescolare lo yogurt e l'aneto, condire e servire con le melanzane.