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Biscotti vegani alla cannella
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 106
- Grassi ca. 6g
- Carboidrati ca. 13g
- Proteine ca. 1g
Ingredienti
Ingredienti
per 22 pezzi
Impasto
- 120 g burro vegano, ammorbidito
- 50 g zucchero a velo
- 2 c.ni cannella
- 1 presa sale
- 1 c.no pasta di vaniglia
- 120 g farina bianca
- 80 g farina di avena integrale
Decorazione
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- 100 g zucchero a velo
- 1 c. acqua
Ecco come fare
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola lavorare il burro e tutti gli ingredienti fino al sale compreso con la frusta dello sbattitore elettrico. Aggiungere la farina e lavorare velocemente fino a ottenere un impasto morbido. Appiattirlo leggermente, coprirlo e metterlo in frigo per ca. 1 ora.
Formare i biscotti
Su una spianatoia leggermente infarinata o tra due fogli di carta da forno stendere un po' di impasto alla volta a uno spessore di ca. 7 mm. Ricavare diverse forme a piacere (p. es fiocchi di neve e stelle) di ca. 6 cm di Ø e sistemarle su una placche rivestite con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e trasferire i biscotti su una griglia a raffreddare.
Decorazione
Stemperare lo zucchero a velo con l'acqua fino a ottenere una glassa densa. Trasferirla in un sac à poche usa e getta e tagliare la punta per ricavare una piccola apertura. Decorare i biscotti con la glassa e lasciarli asciugare su una griglia.
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