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Insalata di zucchine con carne di manzo
25 min preparazione | 25 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 504
  • Grassi ca. 35g
  • Carboidrati ca. 18g
  • Proteine ca. 27g
Ingredienti
Ingredienti per 2 persona
Arrosto
  • 1 c. olio
  • 2 zucchine, a fette spesse ca. 5 mm
  • 480 g pannocchie di mais cotte, sgranata
  • 0.25 c.no sale
  • 1 c. olio d'oliva
  • 200 g fettine di manzo, a strisce
  • 0.25 c.no sale
Insalata
  • 2 c. succo di limone
  • 3 c. olio d'oliva
  • un po’ di pepe
  • 0.25 c.no sale
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Ecco come fare
Ecco come fare
Arrosto
In una padella scaldare l'olio, rosolarvi le zucchine e il mais un po' alla volta per ca. 3 minuti, quindi togliere dal fuoco, salare e mettere da parte. Aggiungere l'olio. Salare la carne e saltarla nella stessa padella per ca. 2 minuti.
Insalata
Emulsionare l'olio con il succo di limone, quindi salare e pepare. Condire con la salsa la verdura e la carne.