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Salse per fondue chinoise
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 626
- Grassi ca. 58g
- Carboidrati ca. 9g
- Proteine ca. 17g
Ingredienti
Ingredienti
per 3 pezzo
Salsa all'aglio arrostito e al pepe
- 2 rametti rosmarino
- 1 aglio, tagliato a metà
- 1 presa sale
- 0.5 c. olio d'oliva
In forno
- 200 g panna acidula semigrassa
- 1 c. grano di pepe rosa sott'aceto, scolati e tritati finemente
- 1 c. rosmarino, tagliato finemente
- 1 presa fleur de sel
Salsa allo zafferano
- sale, quanto basta
- 1 mandarino, sciacquato con acqua calda e asciugato, la scorza grattugiata e 2 c. di succo
- 2 bustine zafferano
- 250 g formaggio fresco al naturale
Salsa allo zenzero e alle mandorle
Scopri i prodotti
- 100 g crema di mandorle bianca
- 3 c. mandorla, tritate finemente
- 1 limetta bio, la scorza grattugiata e il succo
- 1 c. salsa di soia
- 1 spicchio d’aglio, spremuto
- 1 c. zenzero, tritato finemente
- 2 c. acqua
- 0.5 c. salsa sriracha
- 0.5 mazzetto basilico thai, tagliato finemente
Ecco come fare
Ecco come fare
Salsa all'aglio arrostito e al pepe
Sistemare l'aglio e il rosmarino su un foglio di carta d'alluminio. Condire con l'olio e il sale, quindi chiudere la carta d'alluminio.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Schiacciare l'aglio per togliere la buccia, tritare finemente il rosmarino e mescolare entrambi con la panna acidula semigrassa, il pepe e il rosmarino fresco, quindi salare.
Salsa allo zafferano
Mescolare la scorza e il succo di mandarino con lo zafferano. Unire il formaggio fresco e salare.
Salsa allo zenzero e alle mandorle
Mescolare la crema di mandorle con tutti gli ingredienti fino alla salsa sriracha inclusa, quindi unire il basilico thai.
