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Crostini ai piselli
15 min preparazione | 19 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 115
  • Grassi ca. 5g
  • Carboidrati ca. 13g
  • Proteine ca. 4g
Ingredienti
Ingredienti per 12 pezzo
Piselli
  • 400 g piselli surgelati
  • acqua salata, bollente
Composto di piselli
  • 1 mazzetto basilico, tagliato finemente
  • 30 g cranberry secchi, tritati grossolanamente
  • 20 g parmigiano grattugiato
  • 2 c. mandorle, tritate grossolanamente
  • 3 c. olio d'oliva
  • 0.25 c.no sale
  • un po’ di pepe
Cottura al forno
  • 1 baguette, tagliata in ca. 12 fette
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Ecco come fare
Ecco come fare
Piselli
Lessare i piselli nell'acqua salata per ca. 4 min., scolare, sciacquarli con acqua fredda, fare sgocciolare.
Composto di piselli
Con una forchetta schiacciare la metà dei piselli, unire i piselli rimasti insieme al basilico e tutti gli ingredienti compreso il pepe, mescolare.
Cottura al forno
Cuocere le fette di baguette per ca. 4 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 240 gradi. Sfornare, fare intiepidire. Distribuire il composto di piselli sulle fette di pane.