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Composta di prugne con crumble
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 312
  • Grassi ca. 19g
  • Carboidrati ca. 27g
  • Proteine ca. 7g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Composta di prugne
  • 750 g prugne surgelate
  • 1 stecca di vaniglia, dimezzata nel senso della lunghezza e privata dei semi
  • 1 c. succo di limone
Crumble
  • 50 g mandorle macinate
  • 25 g zucchero
  • 50 g mandorle a bastoncini
  • 25 g burro, liquido
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Ecco come fare
Ecco come fare
Composta di prugne
In una pentola portare a bollore le prugne, il succo di limone e i semi di vaniglia, abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire a fuoco basso per ca. 15 min. mescolando di tanto in tanto, fino a che le prugne si saranno ammorbidite. Frullare il tutto con il mixer a immersione, quindi far raffreddare.
Crumble
Mescolare le mandorle, le scaglie di mandorle, lo zucchero e il burro, quindi dorare in una padella antiaderente a fuoco medio fino a rendere croccante, lasciar raffreddare. Distribuire la composta di prugne nei vasetti, guarnire con il crumble e chiudere bene con il coperchio.