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Dutch babies con curd al frutto della passione
20 min preparazione | 40 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 330
  • Grassi ca. 17g
  • Carboidrati ca. 33g
  • Proteine ca. 10g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Impasto
  • 2 dl latte
  • 3 uova
  • 100 g farina bianca
  • 0.5 c.no lievito in polvere
  • 1 stecca di vaniglia, dimezzata sulla lunghezza e privata dei semi
  • 1 c. zucchero
  • 1 limone bio, la scorza grattugiata e 1 c. di succo
  • 1 presa sale
Cuocere al forno
  • 3 c. burro
Presentazione
  • 50 g Passionfruit Curd
  • 100 g mirtilli
  • un po’ di zucchero a velo
Utensili
  • Per una pentola di ca. 20 cm di Ø
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Ecco come fare
Ecco come fare
Impasto
Con la frusta dello sbattitore elettrico sbattere le uova e il latte per ca. 5 min. fino a ottenere una crema spumosa. Mescolare la farina e il lievito in polvere, incorporare tutti gli ingredienti fino al sale compreso e continuare a mescolare per ca. 5 min.
Cuocere al forno
Preriscaldare il forno a 220 °C. Versare il burro nello stampo, fonderlo nel forno e unire l'impasto. Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato per ca. 20 min.
Presentazione
Guarnire con il curd al frutto della passione e i mirtilli, quindi cospargere con lo zucchero a velo.