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Kaiserschmarren vegano con confettura di albicocche
20 min preparazione | 20 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 440
  • Grassi ca. 9g
  • Carboidrati ca. 76g
  • Proteine ca. 11g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Impasto
  • 350 g farina di spelta bianca
  • 40 g zucchero
  • 1 pacchetto zucchero vanigliato
  • 1 pacchetto lievito in polvere
  • 1 presa sale
  • 5 dl bevanda alla mandorla
  • 1 dl acqua minerale
Kaiserschmarren
  • 2 c. margarina
  • un po’ di zucchero a velo
  • 4 c. confettura di albicocche
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Ecco come fare
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare farina, zucchero, zucchero vanigliato, lievito in polvere e sale. Mischiare la bevanda alla mandorla e l'acqua minerale, versare sugli altri ingredienti e amalgamare fino a ottenere una pastella liscia.
Kaiserschmarren
In una padella antiaderente scaldare 1 c. di margarina, versare metà della pastella e cuocerla a fuoco medio per alcuni minuti. Girare il kaiserschmarren e con la paletta spezzettarlo, quindi finire di cuocere per ca. 3 min. Preparare il secondo kaiserschmarren come descritto sopra. Spolverare con zucchero a velo e servire con la confettura.