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Mandorle caramellate
20 min preparazione | 20 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 558
  • Grassi ca. 29g
  • Carboidrati ca. 59g
  • Proteine ca. 12g
Ingredienti
Ingredienti per 350 g
Mandorle caramellate
  • 200 g mandorle
  • 0.25 c.no cannella
  • 200 g zucchero
  • 1 dl acqua
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Ecco come fare
Ecco come fare
Mandorle caramellate
In una pentola capiente versare le mandorle, lo zucchero, la cannella e l'acqua. Quindi portare a ebollizione senza mescolare. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto finché l'acqua sarà evaporata e lo zucchero cristallizzato. Con un mestolo continuare a mescolare finché lo zucchero si sarà sciolto nuovamente e inizierà ad attaccarsi alle mandorle (ca. 5 min.). Distribuire le mandorle su una placca rivestita con carta da forno e lasciarle raffreddare.