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Torta di noci con semifreddo al Röteli grigionese
25 min preparazione | 4 ore. 25 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 342
  • Grassi ca. 24g
  • Carboidrati ca. 25g
  • Proteine ca. 5g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 1 tuorli freschi
  • 0.5 stecca di vaniglia, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt, nur Samen
  • 1.5 EL zucchero
  • 2 EL Bündner Röteli oder Kirsch
  • 0.5 torta di noci engadinese (ca. 225 g)
  • 1.8 dl panna intera, steif geschlagen
  • 1 albumi freschi
  • 1 TL zucchero
Utensili
  • Per uno stampo per cake di ca. 20 cm, spennellato con un po' di olio, rivestito con pellicola trasparente
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Ecco come fare
Ecco come fare
In una ciotola sbattere il tuorlo con lo zucchero, unire i semini di vaniglia e il Röteli. Incorporare la panna con cura. Montare l'albume, aggiungere lo zucchero, continuare a sbattere fino a quando il composto risulta lucido. Incorporarlo con cura al composto. Versare il tutto nello stampo preparato, coprire e passare nel congelatore per ca. 4 ore.