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Fragole con mammaretti
50 min preparazione | 1 ore. 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 386
  • Grassi ca. 18g
  • Carboidrati ca. 43g
  • Proteine ca. 9g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Mamaretti
  • 100 g zucchero
  • 140 g mandorle macinate e spellate
  • 5 gocce aroma di mandorle amare
  • zucchero a velo per spolverizzare
  • 1 albume fresco
Fragole
  • 3 c. zucchero a velo
  • 2 c. succo di limone
  • 500 g fragole, a spicchietti
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Ecco come fare
Ecco come fare
Mamaretti
In una ciotola mischiare le mandorle con lo zucchero. Unirvi l’aroma di mandorle e l’albume, mescolare. Bagnare le mani e ricavare delle palline della grandezza di una noce. Distribuirle su una placca da forno ricoperta con carta da forno, spolverizzare con zucchero a velo. Premere lievemente i mammaretti con 3 dita, sulla superficie compariranno delle piccole crepe. Cottura al forno: ca. 10 min. al centro del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, far raffreddare sulla gratella.
Fragole
In una ciotola mischiare zucchero a velo e succo di limone. Aggiungere le fragole, mescolare, coprire e far riposare per ca. 30 min. Servire i mammaretti con le fragole.