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Tiramisù alle fragole e rabarbaro
30 min preparazione | 2 ore. 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 513
  • Grassi ca. 32g
  • Carboidrati ca. 43g
  • Proteine ca. 10g
Ingredienti
Ingredienti per 6 porzione
Rabarbaro
  • 1 dl acqua
  • 850 g rabarbaro, pelato, tagliato a pezzetti (per ca. 600 g)
  • 100 g zucchero
  • 1 c. succo di limone
Tiramisù
  • 150 g savoiardi, pestati grossolanamente
  • 150 g formaggio fresco al naturale bio
  • 250 g mascarpone
  • 150 g quark alla panna
Fragole
  • 250 g fragole, tagliate a fettine
  • alcune foglie di menta, per decorare
  • 2 c. zucchero a velo
  • 1 c. succo di limone
Utensili
  • Per 6 bicchieri di ca. 3 dl
Scopri i prodotti
Ecco come fare
Ecco come fare
Rabarbaro
Fare cuocere coperto per ca. 5 min. il rabarbaro con lo zucchero, l'acqua e il succo di limone, fare raffreddare. Salvare ca. 1 dl del succo di rabarbaro e metterlo da parte.
Tiramisù
Mettere la metà dei savoiardi nei bicchieri. Distribuirvi la metà della composta di rabarbaro. Mescolare bene formaggio fresco, quark, mascarpone e il succo di rabarbaro tenuto da parte. Versare la metà del composto di quark sul rabarbaro, distribuirvi i biscotti rimasti, passare in frigo per ca. 5 min. Distribuirvi la composta di rabarbaro e il composto di quark. Coprire e tenere in frigo per ca. 2 ore.
Fragole
Mescolare fragole, zucchero e succo di limone, distribuire sul composto di quark, decorare.