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Sorbetto alla pescanoce
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 178
- Grassi ca. 0g
- Carboidrati ca. 40g
- Proteine ca. 2g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Sciroppo di zucchero
- 2.5 dl acqua
- 80 g zucchero
Sorbetto
- 500 g pesche noci (ca. 5 Stück), kreuzweise eingeschnitten
- 2 EL succo di limone
- 1 EL miele d'acacia
Congelare
Scopri i prodotti
- 1 pesche noci, in Schnitzen
Ecco come fare
Ecco come fare
Sciroppo di zucchero
In una pentola portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero, abbassare il fuoco, far sobbollire per ca. 2 min. e raffreddare.
Sorbetto
Sbollentare le peschenoci per qualche istante in acqua bollente, toglierle con una schiumarola e immergerle subito nell’acqua ghiacciata a raffreddare. Quindi sbucciarle, tagliarle a pezzi e frullarle finemente con lo sciroppo di zucchero, il succo di limone e il miele.
Congelare
Passare la purea con un colino raccogliendola in una ciotola in acciaio cromato, coprirla e metterla in congelatore per ca. 12 ore mescolandola bene 4 volte. Ca. 1 ora prima di servire, frullare il sorbetto e rimetterlo nel congelatore. Ricavare delle palline e guarnire con spicchi di pescanoce.
