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25 min preparazione | 50 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 266
  • Grassi ca. 17g
  • Carboidrati ca. 20g
  • Proteine ca. 4g
Ingredienti
Ingredienti per 1 dl
Pelare i peperoni
  • 4 peperoni rossi
  • 4 spicchio d’aglio
Ajvar
  • 2 aceto di mele
  • 1 peperoncino rosso
  • 2 olio d'oliva
  • 0.5 sale
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Ecco come fare
Ecco come fare
Pelare i peperoni
Sistemare i peperoni in una placca foderata con carta da forno con la parte tagliata rivolta verso il basso.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C, fino a che sulla superficie iniziano a formarsi bolle grandi e scure, quindi aggiungere l'aglio e continuare la cottura per altri 10 min. Sfornare i peperoni, coprirli con una placca e lasciarli riposare per ca. 10 min. Staccare delicatamente la pelle e dividere le metà in tre parti sulla lunghezza. Mettere l'aglio da parte.
Ajvar
Frullare il peperoncino con i peperoni, l'aglio, l'aceto, l'olio e il sale.