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Bratwurst stile hot dog con crauti alla birra
35 min preparazione | 35 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 720
  • Grassi ca. 31g
  • Carboidrati ca. 75g
  • Proteine ca. 31g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Crauti alla birra
  • 1.5 dl birra scura
  • 2 c. miele liquido
  • 500 g crauti lessi
  • 3 rametti timo
  • 1 foglia alloro
  • 0.25 c.no sale
  • un po’ di pepe
Grigliare
  • 4 salsicce di maiale da arrostire
  • 1 baguette (ca. 400 g), in quarti, tagliata a libro
Hot dog
  • 2 c. senape a grani interi
  • 2 c. maionese
  • 2 c. cipolle arrostite
  • 0.5 c. miele liquido
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Ecco come fare
Ecco come fare
Crauti alla birra
In una pentola mescolare i crauti con tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, coprire e far sobbollire per ca. 20 min. Togliere il timo e la foglia d’alloro.
Grigliare
Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le salsicce per ca. 10 min. su tutti i lati a fuoco medio/temperatura media (ca. 200 °C). Grigliare brevemente il pane sulla superficie tagliata.
Hot dog
Mescolare la senape con la maionese e il miele. Distribuire i crauti sulla baguette, adagiarvi la salsiccia e cospargere con maionese alla senape e cipolle arrostite.