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- Bratwurst stile hot dog con crauti alla birra
Bratwurst stile hot dog con crauti alla birra
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 720
- Grassi ca. 31g
- Carboidrati ca. 75g
- Proteine ca. 31g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Crauti alla birra
- 3 timo
- 2 miele liquido
- 1 foglia di alloro
- 500 crauti lessi
- 1.5 birra scura
- 0.25 sale
- pepe
Grigliare
- 4 salsicce di maiale da arrostire crude
- 1 baguette
Hot dog
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- 2 maionese
- 0.5 miele liquido
- 2 senape a grani interi
- 2 cipolle arrostite
Ecco come fare
Ecco come fare
Crauti alla birra
In una pentola mescolare i crauti con tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, coprire e far sobbollire per ca. 20 min. Togliere il timo e la foglia d’alloro.
Grigliare
Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le salsicce per ca. 10 min. su tutti i lati a fuoco medio/temperatura media (ca. 200 °C). Grigliare brevemente il pane sulla superficie tagliata.
Hot dog
Mescolare la senape con la maionese e il miele. Distribuire i crauti sulla baguette, adagiarvi la salsiccia e cospargere con maionese alla senape e cipolle arrostite.
