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Burger di falafel con mango
20 min preparazione | 28 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 177
  • Grassi ca. 2g
  • Carboidrati ca. 31g
  • Proteine ca. 8g
Ingredienti
Ingredienti per 6 pezzo
Burger
  • 2 scatolette ceci (ca. 400 g l’una), sciacquati e sgocciolati
  • 0.5 mango, a pezzetti
  • 2 aglio, spremuto
  • 100 g semola di mais a grana fine
  • 0.5 c.no cumino romano
  • 0.75 c.no sale
  • 0.5 peperoni, a dadini
  • 1 c. prezzemolo a foglie lisce, tritato finemente
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Ecco come fare
Ecco come fare
Burger
Frullare grossolanamente i ceci e il mango, unire la semola di mais e i restanti ingredienti, lavorare bene con le mani fino a ottenere un composto compatto. Con le mani bagnate ricavare 6 medaglioni.
Sul grill
Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare i burger di falafel per ca. 4 min. su ambo i lati a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C).