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Paillard di vitello alla griglia con insalata di pomodorini
25 min preparazione | 25 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 450
  • Grassi ca. 26g
  • Carboidrati ca. 12g
  • Proteine ca. 37g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Insalata di pomodorini
  • 0.5 dl aceto balsamico bianco
  • 1 c. senape a grani interi
  • 0.75 dl olio d'oliva
  • 0.5 c.no sale
  • 0.25 c.no zucchero
  • 600 g pomodori cherry, dimezzati
  • 1 cipolle, a fettine sottili
  • 1 mazzetto basilico, sminuzzato
  • 2 c. pinoli, tostati
Paillard di vitello
  • 8 fettine di vitello di ca. 80 g ciascuna
  • 0.25 c.no sale
  • un po’ di pepe
Scopri i prodotti
Ecco come fare
Ecco come fare
Insalata di pomodorini
Per la vinaigrette mescolare senape, aceto con l’olio e condire. Aggiungere alla vinaigrette i pomodori cherry, la cipolla e il basilico e mescolare. Distribuirvi sopra i pinoli.
Paillard di vitello
Grill a carbonella, a gas o elettrico: Appiattire le fettine di vitello con il batticarne, condire. Grigliarle su ambo i lati per ca. 30 secondi sulla brace ben calda/ad alta temperatura (ca. 220 °C).