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Salsa BBQ al sesamo affumicato
45 min preparazione | 45 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 177
  • Grassi ca. 4g
  • Carboidrati ca. 31g
  • Proteine ca. 2g
Ingredienti
Ingredienti per 4 dl
  • 1 c. olio d'oliva
  • 2 scalogno, tritati finemente
  • 2 spicchio d’aglio, tritati finemente
  • 0.5 dl caffè appena fatto
  • 0.5 dl salsa di soia
  • 4 c. sciroppo d'acero
  • 3 c. whisky
  • 250 g pomodori triturati
  • 4 c. zucchero greggio
  • 1 c. concentrato di pomodoro
  • 0.5 c.no rosmarino, tritato finemente
  • fiocchi di chili, quanto basta
  • 1.5 c. sale affumicato
Utensili
  • Per 2 bicchieri da 3 dl ca. l'uno
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Ecco come fare
Ecco come fare
Scaldare l'olio in una pentola, rosolare gli scalogni e l'aglio per ca. 1 min. Versare la salsa di soia con tutti gli ingredienti fino al whisky incluso. Aggiungere i pomodori e tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Cuocere a fuoco basso per ca. 30 min. mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una salsa densa. Togliere la casseruola dal fuoco.