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- Spiedini di manzo orientali
Spiedini di manzo orientali
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 400
- Grassi ca. 26g
- Carboidrati ca. 14g
- Proteine ca. 26g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Marinata
- 0.5 c. sesamo, pestato
- 2 c. olio d'oliva
- 2 c.ni senape al miele
- 2 c.ni cumino romano, pestato
- 0.25 c.no cannella
Spiedini
- 160 g pancetta da arrostire a fette
- 350 g scamone di manzo, a cubetti di ca. 3 cm
- 2 cipolla rossa, a spicchi
- 4 spiedini di metallo lunghi
- 100 g prugne secche snocciolate
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
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- 0.75 c.no sale
- un po’ di pepe
Ecco come fare
Ecco come fare
Marinata
Emulsionare la senape con l'olio, il sesamo, il cumino e la cannella.
Spiedini
Comporre gli spiedini alternando le fette di pancetta arrotolate allo scamone di manzo a cubetti, alle cipolle e alle prugne secche. Spennellare gli spiedini con la marinata, coprire e lasciar marinare per ca. 30 minuti.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare con il coperchio chiuso gli spiedini a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min. rigirandoli di tanto in tanto.
