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Spiedini di manzo orientali
20 min preparazione | 1 ore. 5 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 400
  • Grassi ca. 26g
  • Carboidrati ca. 14g
  • Proteine ca. 26g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Marinata
  • 0.5 c. sesamo, pestato
  • 2 c. olio d'oliva
  • 2 c.ni senape al miele
  • 2 c.ni cumino romano, pestato
  • 0.25 c.no cannella
Spiedini
  • 160 g pancetta da arrostire a fette
  • 350 g scamone di manzo, a cubetti di ca. 3 cm
  • 2 cipolla rossa, a spicchi
  • 4 spiedini di metallo lunghi
  • 100 g prugne secche snocciolate
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
  • 0.75 c.no sale
  • un po’ di pepe
Scopri i prodotti
Ecco come fare
Ecco come fare
Marinata
Emulsionare la senape con l'olio, il sesamo, il cumino e la cannella.
Spiedini
Comporre gli spiedini alternando le fette di pancetta arrotolate allo scamone di manzo a cubetti, alle cipolle e alle prugne secche. Spennellare gli spiedini con la marinata, coprire e lasciar marinare per ca. 30 minuti.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare con il coperchio chiuso gli spiedini a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min. rigirandoli di tanto in tanto.