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Spätzli con marroni e zucca
25 min preparazione | 25 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 600
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone
  • 200 g castagne sgusciate surgelate
  • 200 g zucca (ad es. Halloween)
  • 1 c. olio d'oliva
  • 0.25 c.no sale
  • 1 dl brodo di verdura
  • un po’ di pepe
  • 250 g spätzli all'uovo
  • 80 g formaggio di montagna dei Grigioni
  • 1 c. erba cipollina
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Ecco come fare
Ecco come fare
Tagliare la zucca a piccoli pezzi. Scongelarei marroni. In una padella riscaldare l’oliodi oliva e rosolarvi la zucca per ca. 2 min.Aggiungere i marroni e rosolarli anch’essi a fuoco medio per ca. 3 min., condire. Versare il brodo di verdura, portare a ebollizione. Unire gli spätzli, coprire e scaldare a fuoco medio mescolando di tanto in tanto. Grattugiare grossolanamente il formaggio di montagna, unirlo, distribuire su due piatti. Tagliare finemente l’erba cipollina,cospargerla sugli spätzli.