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Baby Kale con vinaigrette piri piri
20 min preparazione | 20 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 303
  • Grassi ca. 22g
  • Carboidrati ca. 11g
  • Proteine ca. 14g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Vinaigrette
  • 1 limetta, solo succo
  • 3 c. olio d'oliva
  • 1 peperoncino rosso, tagliato finemente
  • 2 cm zenzero, grattugiato
  • 0.5 c.no sale
  • 1 spicchio d’aglio , grattugiato
Insalata
  • 200 g insalate baby
  • 1 Coeur de Boeuf pomodori, a pezzi
  • 1 carote, a strisce
  • 100 g noci di acagiù, tostate
Servire
  • 125 g filetti di trota affumicati (bio), a pezzi
  • 20 g crescione inglese
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Ecco come fare
Ecco come fare
Vinaigrette
In un recipiente versare il succo di limetta e l'olio, unire il peperoncino, lo zenzero, l'aglio e il sale, quindi mescolare bene.
Insalata
Mescolare il cavolo riccio baby e tutti gli ingredienti fino alle noci di acagiù comprese e condire con la vinaigrette.
Servire
Distribuire sull’insalata i pezzi di filetto di trota e il crescione.