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Couscous di broccoli grigliati con formaggio alla griglia
20 min preparazione | 20 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 442
  • Grassi ca. 34g
  • Carboidrati ca. 8g
  • Proteine ca. 20g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
  • 2 broccoli (da ca. 600 g l'uno), in quarti
  • 2 c. olio d'oliva
  • 0.25 c.no sale
Couscous
  • 50 g mandorle, tostate, tritate grossolanamente
  • 2 c. olio d'oliva
  • 0.25 c.no sale
  • 2 c. aceto alle erbe aromatiche
  • 2 c.ni Dukkah (miscela di spezie)
  • 2 c. uvette sultanine
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
  • 250 g halloumi, a bastoncini spessi ca. 1 cm
Scopri i prodotti
Ecco come fare
Ecco come fare
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
spennellare i broccoli con l'olio, grigliare su ciascun lato per ca. 15 min. a fuoco basso/alla temperatura più bassa (ca. 150 °C). Lasciar raffreddare i broccoli, quindi tritare finemente.
Couscous
Emulsionare l'aceto con l'olio e condire. Mescolare i broccoli, le mandorle e l'uva sultanina.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
grigliare il formaggio su ciascun lato a fuoco medio/a temperatura media per ca. 3 min., servire con il couscous di broccoli.