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Formentino con uovo e pancetta
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 400
  • Grassi ca. 36g
  • Carboidrati ca. 6g
  • Proteine ca. 12g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Dressing
  • 3 c. condimento bianco
  • 6 c. olio d'oliva
  • 2 c.ni senape
  • 3 c. latte
  • 3 c.ni gelatina di mele cotogne
  • un po’ di basilico essiccato
  • pepe, quanto basta
  • sale alle erbe, quanto basta
Insalata
  • 240 g formentino
  • 12 tranci pancetta da arrostire
  • 4 uova
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Ecco come fare
Ecco come fare
Dressing
In uno shaker per dressing mescolare bene tutti gli ingredienti.
Insalata
Cuocere le uova per ca. 8 min., sgocciolarle, passarle sotto l’acqua fredda e far raffreddare. Sgusciare le uova e dimezzarle. In una padella antiaderente rosolare la pancetta a fuoco lento senza grassi aggiunti. Impiattare il formentino, condire con il dressing e guarnire con la pancetta e le uova.