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Insalata alla greca
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 466
  • Grassi ca. 25g
  • Carboidrati ca. 39g
  • Proteine ca. 16g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Condimento
  • 4 c. olio d'oliva
  • 1 c.no senape
  • 1 c.no sale
  • 3.5 c. aceto di vino rosso
  • 2 spicchio d’aglio, spremuti
  • un po’ di pepe
  • 1 mazzetto basilico, tagliato grossolanamente
Salat
  • 1 cipolla rossa a striscioline
  • 2 peperone giallo a striscioline
  • 1 cetriolo tagliato a metà, privato dai semi, a fette
  • 4 pomodoro a spicchi
  • 40 g olive nere
  • 200 g feta a dadini di ca. 1½ cm
Croûtons
  • 0.5 c. olio d'oliva
  • 200 g parisette, a dadini di ca. 1½ cm
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Ecco come fare
Ecco come fare
Condimento
Emulsionare la senape, l'aceto e l'olio, unire l'aglio e condire. Aggiungere il basilico.
Salat
Aggiungere la cipolla e tutti gli ingredienti fino alle olive, mescolare.
Croûtons
Dorare il pane nell'olio caldo per ca. 5 min. Distribuire qualche crostino sopra l'insalata e servire il resto come contorno.