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Insalata d'inverno con cottage cheese e pere
25 min preparazione | 25 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 309
  • Grassi ca. 20g
  • Carboidrati ca. 18g
  • Proteine ca. 10g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Salsa
  • 2 c.ni senape a grani interi
  • 4 c. olio di colza
  • 3 c. aceto balsamico bianco
  • 1 c.no miele liquido
  • sale e pepe, quanto basta
Insalata
  • 1 scatoletta pere dimezzate (230 g), sgocciolate
  • 200 g cottage cheese naturale nature
  • 30 g gherigli di noci, tostate, tritate grossolanamente
  • 0.5 mazzetto erba cipollina, tagliato finemente
  • 2 cicorie belghe bianche, a foglie
  • 2 cicorie rosse (p. es. radicchio rosso di Treviso), a foglie
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Ecco come fare
Ecco come fare
Salsa
Mescolare bene tutti gli ingredienti e condire.
Insalata
Affettare 2 pere dimezzate sulla lunghezza e mettere da parte. Tagliare a cubetti le pere rimanenti e mescolare con le noci, l'erba cipollina e il cottage cheese. Unire metà della salsa per insalata e mescolare. Guarnire il bordo del piatto con le foglie di cicoria e le fette di pere, quindi condire con il resto della salsa per insalata. Disporre il cottage cheese al centro.