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Insalata di cavolo riccio, pere e noci
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 654
- Grassi ca. 53g
- Carboidrati ca. 27g
- Proteine ca. 21g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Noci caramellate
- 150 g gherigli di noci
- 3 c. sciroppo d'acero o miele
- 1 c. acqua
Insalata
Scopri i prodotti
- 1 limone, tutto il succo
- 4 c. olio d'oliva
- sale, quanto basta
- 600 g cavolo riccio lavato, pronto all'uso, a pezzi
- 3 pere, a dadini
- 200 g feta, sbriciolata
Ecco come fare
Ecco come fare
Noci caramellate
In una padella scaldare le noci, lo sciroppo d'acero e l'acqua, continuando a mescolare finché le noci saranno caramellate. Versare su un foglio di carta da forno e far raffreddare.
Insalata
In una ciotola emulsionare il succo di limone, l’olio e il sale. Aggiungere il cavolo riccio e le pere. Impiattare l'insalata e guarnirla con la feta e le noci.
