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Insalata di cetrioli e miele con tartare di mostbröckli
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 116
  • Grassi ca. 4g
  • Carboidrati ca. 7g
  • Proteine ca. 11g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Tartare di mostbröckli
  • 120 g mostbröckli, tagliato finemente
  • 200 g pomodori, senza semi, a dadini
  • 2 c. crème fraîche
  • sale e pepe, quanto basta
Insalata di cetrioli e miele
  • 2 c.ni senape al miele
  • 3 c. olio di colza
  • 2 c. aceto di mele
  • 1 cetriolo, tagliato per il lungo a fettine sottili con il pelaverdure fino ai semi
  • sale e pepe, quanto basta
  • 1 c. miele liquido
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Ecco come fare
Ecco come fare
Tartare di mostbröckli
Mescolare i pomodori, mostbröckli e crème fraîche quindi condire.
Insalata di cetrioli e miele
In un recipiente emulsionare senape, olio e aceto. Aggiungere il cetriolo, mescolare e condire. Impiattare l'insalata con la tartare e prima di servirla insaporire con il miele.